Gastro audit interný
Pre jednoduchšie pochopenie tejto služby ide o kontrolu prevádzky v utajení s odborným výstupom.
Kontrolované oblasti sú:
- dodržiavanie hygienických noriem
- procesy práce personálu a ich efektivita
- vyťažovanie rôznych úsekov
- morálne nastavenie personálu voči zamestnávateľovi
- unikajúce náklady, ktoré vidí iba personál