Projekty prevádzky od A do Z
Otvorenie prevádzky je veľmi zložitá téma. Bez dostatočných skúseností budete tratiť peniaze na veci, ktoré ani nebudete potrebovať a naopak, veci ktoré budete potrebovať nebudete mať zariadené tak, ako by mali byť. Naša spoločnosť otvorila už 5 reštauračných zariadení, cukrárenskú výrobu a penzión s kapacitou 80 ľudí za posledné 4 roky.
Od A do Z znamená:
- príprava kompletnej dokumentácie pre hygienu
- nastavenie jedálneho aj nápojového lístka po kreatívnej aj legislatívnej stránke
- vytvorenie alebo konzultácia projektu reštaurácie, kuchyne alebo technologických zariadení
- premyslenie a navrhnutie efektívneho priestoru
- zaškolenie personálu
- implementácia HACCP